A szövetkezet egy jogi személy, amelyet egy közösség hoz létre, melynek tagjai személy közreműködéssel és vagyoni hozzájárulással demokratikus önkormányzati keretek között működtetnek. A tagjai alapvetően természetes személyek, azonban van lehetőség jogi személyek taggá válására is, viszont a jogi személyek száma nem haladhatja meg a természetes személyek számát. A szövetkezet legfőbb szerve a közgyűlés.
A szövetkezet alapításához legalább 7 alapító tagra van szükség. Az alapítás az alakuló közgyűlésen zajlik le. Az alakuló közgyűlés mondja ki a szövetkezet megalakulását, fogadja el az alapszabályt, választja meg ügyvezető elnököt és az igazgatóságot, valamint a felügyelőbizottságot.